なぜ「コンビニのおでん」は、売れ残っていても腐ったりしないのか？ - まぐまぐニュース！

普段、私たちが何気なく口にしている食品も、モノによってさまざまな温度管理が工夫されています。さて、加熱処理することなく食べられる食材のうち、なぜ