市場に出回らない「未利用魚」を食材に 広島で商品開発進む - Jタウンネット

この日は広島魚市場が用意したアカエイのうち、ヒレとキモを刺身にして試食していました。 アカエイ以外の未利用魚も、商品化へ. こうした未利用魚を食材として利用しよう関連キーワードはありません