KURAGE online | 食材 の情報 > 【道標 経営のヒント 300】ハイブリッド厨房と食材ロス 佐々山 茂 | - 観光経済新聞 投稿日:2021年9月30日 9月10日に厨房メーカーのキッチンラボでハイブリッド厨房の実証実験を国際観光施設協会エコ・小委員会と日本旅館協会労務・生産性向上委員会の共催で行いました。関連キーワードはありません 続きを確認する