米国で貧血の有病率と関連死が増加、原因は食品に含まれる鉄分減少と赤身肉の摂取量減少 ...

しかし、肥満大国の米国で鉄欠乏性貧血が増えていて、しかも貧血関連死が増加しているという報告が発表された。背景には、食材中の鉄含有量の減少と、ヘム鉄が豊富な牛肉の関連キーワードはありません