令和の匠（２０）谷口英司さん（４５） 「レヴォ」オーナーシェフ

食材だけではない。敷地内の土を使った皿をはじめ、グラスや陶器、テーブルなどの家具に至るまで県内作家の作品を集めた。「富山の人が自慢関連キーワードはありません