低カロリー、低コレステロールのホヤにはEPAがマアジの3倍

ホヤは甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の「５つの味」すべてを持つ珍しい食材だそうだ。栄養が豊富で、貧血予防の鉄分はホウレン草の６倍、血液関連キーワードはありません