料理の基本「茹でる」を学ぶ。上手くなるポイント&課題レシピをチェック！

食材に火を通す目的のことを「茹でる」、そこから味付けをすることを「煮る」というが、どちらも料理や食材ごとに時間もプロセスも異なるのが