「おいしくなくてもいい」「ええかげんでいい」 土井善晴さんの料理への思い

食材は、味付けやレシピの都合に合わせてくれない。味が足りなければ、自分でしょうゆをかけたり、塩をふったりすればいいわけです。レシピに