若手シェフ達が"南仏の夏”をテーマに競い合う「プロヴァンスフェア」の裏側

「プロヴァンスフェア」では、自然豊かな大地と海の恵みを受けた食材と、オリーブオイルをたっぷりと使用し、ガーリックや香草を大胆に使用した