規格外の食材生かし 果物→無添加グミ、パフェ／野菜・くず肉→総菜パン ／和歌山

食材を求めて訪ねた農家で目にしたのが野菜や果物の廃棄だった。「加工すれば生かせる」と、規格外の桃をまるごと使ったパフェなど、食材を無駄関連キーワードはありません