江戸前のルーツ“箱鮨”を編み出した、大阪「吉野寿司」にみる上方の流儀とは

良質な食材が集中する天下の台所であり、それを消費する商人たちの財力があったからこそだと思います」と同店7代目を継ぐ橋本卓児さん。 豪商が軒関連キーワードはありません