乾物って何？ いま見直したい“古くて新しい食材” | AERA Books（アエラブックス）

[画像・写真]（3枚目） | 「乾物は使い方が難しそう」「煮物くらいしか思いつかない」。そんなイメージを持つ人も多いかもしれません。しかし乾物は、常温で関連キーワードはありません