アレルギー食材、２割が非公開 外食大手、ホームページで - 東京新聞

消費者庁によると、エビやカニ、小麦など特に食物アレルギーの発症数が多い「特定原材料」は、容器包装された加工食品では表示が義務づけられているが、飲食店で関連キーワードはありません