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大阪「始末の精神」が生きる 飲食店も余すことなく食材活用

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SDGs達成に取り組む店舗の紹介のほか、食材を使い切ることができるレシピや、食品廃棄防止につながる加工食品などの実例を取り上げた。 同紙を

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