大阪「始末の精神」が生きる 飲食店も余すことなく食材活用

ＳＤＧｓ達成に取り組む店舗の紹介のほか、食材を使い切ることができるレシピや、食品廃棄防止につながる加工食品などの実例を取り上げた。 同紙を