KURAGE online | 食材 の情報 > 涼しい秋こそ急増「ウェルシュ菌」食中毒 | お知らせ | ニュース - 自由民主党 投稿日:2026年10月29日 生肉や土のついた根菜類を扱った後は入念に手を洗い、まな板や包丁は食材ごとに使い分けるか、その都度熱湯消毒を行って「交差汚染」を防ぐことが基本です。関連キーワードはありません 続きを確認する