マグロ､サケより獲れるのになぜか影が薄い…日本の食卓にもよく並ぶ｢捨てるところがない魚｣の名前

サメの使い道と聞いてまず思いつくのは、中華料理の食材「フカヒレ」だろう。ヨシキリザメやモウカザメ、アオザメの尾ビレや背ビレなどを乾燥させて作る高級食材関連キーワードはありません