【トマム】シェフと生産者さんをインタビュー〜シェフが惚れ込んだ食材を訪ねて〜（poroco）

イタリアの郷土料理を中心に、旬の北海道食材を用いたフルコースを提供する「OTTO SETTE TOMAMU」。料理長・鈴木將平さんが、秋のコースのひと皿を彩る芽室関連キーワードはありません