“変態的こだわり”が生んだ､沖縄そば スラムダンクから料理の道へ - 琉球新報

食材は嘘つかない. 沖縄市の諸見百軒通りに開店した「志まぶく食堂」。店主 ... 常連客から変態的とすら称賛される探究心で、食材や料理に向き合う高江洲さん。「関連キーワードはありません