調理前、エノキは洗う？洗わない？ 生産者に聞いた「正解の食べ方」は… - grape

エノキタケは、キノコのなかでもかなり『使い勝手のよい食材』です。 味そのものは穏やかですが、シャキシャキした歯触り、加熱した時のうま味、料理への関連キーワードはありません