「包丁キャンセル」広がる中…包丁製造者が勧める“切ってもらいたい食材”「味が全然違う」

ハサミは包丁のように断面を綺麗に切ることは難しい。どうしても潰す形になって、食材に対する負荷が全然違う」と包丁の重要性を説く。 さらに、青木氏は包丁関連キーワードはありません