食材を極旨、最適にする料理人の匠の技を数値化し装置開発に成功

株式会社ロックフローズン（本社：長崎県西彼杵郡長与町、代表取締役：増田一郎）は、食材が持つ最適な状態を作り冷凍保存が出来る「ロック関連キーワードはありません