食材｜ KURAGE online

「ガストロノミー」プロジェクト始動ホテルグランヴィア岡山、県産食材のおにぎり - 山陽新聞

投稿日：2026年8月21日

メニューは従来、注文を受けてから短時間で提供できる洋食が中心だったが、あえて手間のかかる和食で挑戦。配膳時にはスタッフで共有している生産者の思いや食材関連キーワードはありません

コンセプトは「厳選食材をリーズナブルに」。焼きあげるのは一流料亭で30年間、腕を磨いた職人だ。ツクネ、ボンジリなど「おまかせ串五本盛り」

【読売新聞】県産食材を無駄なく使ってもらい、食品ロス削減につなげようと、大手食品メーカー「味の素」などがレシピ集「愛媛の食材をおいしく食べて

今日の食材は、千葉県市原市で栽培されているとうもろこし。今回お世話になる農家さんが育てているのは、真っ白な実で甘みが強いのが特徴の「白いおおもの」

... 食材ハンターになるかで迷った」と語るほど食材への思いが深い。「どういった人がどういった環境でどのように育てているのかということを理解してこそ食材の

新鮮食材味わって 26日、宮古秋の味覚まつり【岩手】. 宮古秋の味覚まつり（宮古観光文化交流協会主催）は、26日に宮古市の宮古うみねこ丸発着所前駐車場

2026/08/21

2026/08/21

2026/08/21

2026/08/21

2026/08/21

「ガストロノミー」プロジェクト始動 ホテルグランヴィア岡山、県産食材のおにぎり - 山陽新聞