宮城代表は未利用魚で挑戦 高校生が地元食材で作るアイデア料理を競う「食の甲子園」が利府町 ...

... 食材として使ったのは、石巻魚市場に水揚げされるものの市場には流通しない未利用魚「カナガシラ」です。未利用魚の価値を広めたいと考えたメニューは、「い関連キーワードはありません