石川の秋の味覚を“究極の銀しゃり”とともに。萬古焼土鍋で炊き上げる「ひゃくまん穀」と極上食材 ...

メインディッシュには、じゅわっと脂が乗った旬のサバや秋鮭、和牛や能登豚といった厳選食材を使用。伝統のみりん干しや塩麹、八丁味噌などの「発酵調味料」を関連キーワードはありません