親子で「未来のおにぎり」 ミシュラン料理人と マルヤナギ小倉屋 - 食品新聞

この日はミシュラン割烹「玄斎」の上野直哉氏も登壇。伝統食材の味を引き出す調理テクニックなどを、実演で伝えた。親子は未来のおにぎりのほか、蒸し大豆入り関連キーワードはありません