淡路島に誕生した『THE PASONA natureverse retreat』を歩く［後編］ 美食とウェルネスが導く

淡路島の食材にフランス料理の技法と日本の発酵文化を融合させ、「未病ガストロノミー」を象徴する一皿を生み出している。 そして、本格鮨店「鮨 美波」は、関連キーワードはありません