苦すぎない｢ふきのとう｣を選ぶには？ 管理栄養士が教える調理のコツ

春に旬を迎える食材といえば、独特の香りと苦味がおいしい｢ふきのとう｣。ものによっては苦みやえぐみが強いことがありますが、管理栄養士の藤井関連キーワードはありません