浜名湖アサリ復活へ“厄介者”クロダイを食材に活用 浜松市の居酒屋がメニュー開発 ... - 静岡新聞

浜名湖特産のアサリを捕食するため、アサリ不漁の一因とされるクロダイを食材として活用し、「浜名湖鯛」としてブランド化する動きが始まった。関連キーワードはありません