パリで話題。グローバルな感性を堪能するカウンターガストロノミー「ビティケス」 - 料理通信

パリ郊外の自家菜園やロワール地方で日本野菜を育てる農家の野菜、フランス産の肉など、毎日届く食材を見てその日に出す料理を決める。カツオと昆布のだし関連キーワードはありません