お手頃食材エノキタケ 長野の産地はまるで「工場」栽培は地域で分業 - 朝日新聞

いつでもスーパーで手に入り、手頃で買いやすいエノキタケ。全国の6割近くが長野県で生産されています。どのように作られているのか、県北部の大産地、中野関連キーワードはありません