奈良の食材、町家で光る ミシュラン「一つ星」に日本料理「ほしの」 - 朝日新聞

「おいしいものが地元にあるなら、使うべきだ」と、大和野菜など地元の食材を積極的に取り入れている。 ミシュランガイドは1900年に創刊。星付きレストランは、関連キーワードはありません