香り、味わい、食感が異なるグリーンの協奏「クレソンとキウイの緑のサラダ」 - 料理通信

健康や環境への配慮から、植物性の食材を主体とする“プラントベース（Plant Based）”な食事法が注目されています。肉や魚や乳製品に頼らずとも「おいしい」関連キーワードはありません