プレスリリース：UMAMO × 和食 × 泡盛 ディナー。世界初！泡盛粕から生まれた新食材「うま藻 ...

「うま藻」は、琉球王朝時代から受け継がれる沖縄の伝統酒・泡盛の製造過程で生まれる副産物“泡盛粕”を、独自のAI発酵制御技術によって新たな食材へと昇華させた関連キーワードはありません