「美食の街」の活力源 香港のエビワンタン麺 〈食卓ものがたり〉 - 中日新聞

日本では高級食材とされがちなエビが、中華圏の南方では「割と日常的な食材」であることも、香港らしさを表す要因になっているという。 本場香港料理を関連キーワードはありません