THE GALETTEのガレット シメパフェ人気店の新業態、食材に北海道産 - 日本経済新聞

酒席のシメにパフェを食べる札幌市の食文化「シメパフェ」の人気店が、3月にガレット専門店「THE GALETTE」を開いた。生地の原料からバター、トッピングまで関連キーワードはありません