軟らかいだけじゃない「嚥下食」 見た目を工夫、京都の郷土料理も - 朝日新聞

嚥下食は食材をミキサーにかけただけのものが多かったが、食べる人が満足できるようにと、食べやすさだけでなく見た目も工夫されてきた。 笠井幸子（ゆきこ関連キーワードはありません