クラフトビールの材料に「牡蠣」？ 地元食材を生かす兵庫・姫路の醸造所 ブルワーに話を聞く

地域の食材を取り入れたビールづくりにも挑戦しています。例えば、播磨灘で水揚げされる室津産のカキを使った「オイスタースタウト」では、仕込みの工程で実際に関連キーワードはありません