体験施設のレストラン「伊賀忍者饗膳」 地元食材で忍者メニュー開発中 - 中日BIZナビ

嘉藤さんは、伊賀産食材の本来のうまみを生かすように「引き算の料理」に重きを置く。食材を試食し、持ち味を引き立てる調理法を選んでいる。「ちょっと手を入れ関連キーワードはありません