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インバウンドや設備需要の増加に沸く厨房業界 | Sheetmetal ましん&そふと - マシニスト出版

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... 食材表面の氷や霜が昇華する際の昇華熱によって生じる「冷却」を交互に行う ... フクシマガリレイの「ノンフロン ステップ運転機能付解凍庫」は、風を当てて解凍を関連キーワードはありません

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