製糸業と味噌（みそ）醸造業の関わりに焦点 岡谷蚕糸博物館で企画展 | 信州・市民新聞グループ

... 食材や、献立簿を基に再現した三食のサンプルも並べる。帳簿類からは、製糸工場がみその仕込みや工女の食事のために多くの食材を仕入れていたことがうかがえる。関連キーワードはありません