ポテトサラダに「ゴリのつくだ煮」を 滋賀県守山市のホテルがオリジナル郷土料理開発 - 京都新聞

... の野菜を使ったりしたオリジナルのメニューを５品作った。郷土料理を次世代に継承する目的で、食材の良さを生かし、家庭でも作りやすい料理に仕上関連キーワードはありません