地域食材を使う「おいしい地域循環」 地域資源を活用した料理の食事会 地元の鮎に舌鼓!（山形 ...

食文化の未来につなげようと、地域資源を活用した料理の食事会が山形県鶴岡市で行われました。研究成果が味にも出ているようです。 山形大学農学部では4年前関連キーワードはありません