きくらげ、なめてない？栄養も食感も主役級のレシピ本『いつでもどこでも - ほんのひきだし

きくらげ幸せレシピ』（ポプラ社）が2月25日（水）に発売されました。 中華料理の脇役というイメージが強いきくらげですが、実は和・洋・中を問わず活躍する万能食材関連キーワードはありません