学芸大学『リ・カーリカ』に学ぶ最強のチーム論。正社員９割で挑む「人が育つ」組織のつくり方

なぜこの食材を使うのか」「誰を幸せにするために料理を作るのか」。生産者の想いや哲学に触れることで、料理人としての核となるマインドを育てている。 独自関連キーワードはありません