佐渡の魚、干物でうまみぎゅっと凝縮！アカガレイは念入りな下処理でおいしさ - 新潟日報

冬こそうまい食材がたくさんあるんだ」と。脂が乗ったブリにメジマグロ、滋味あふれるカモ料理…。プロが語る自慢の「サドメシ」について耳を傾けた。 両津関連キーワードはありません