なぜ「げそ天」は老舗そば屋にないのか？ みんなの知らない“げそ天そば”の世界

冷凍食品として扱いやすい食材だったのだろう。 それに対し、げそは同じイカでも足というだけでなんとなく格下的に扱われている。げそは見栄えも