【地球をつまみ食い】ごめんね、息子よ 中国で記者がはまったザリガニ食の沼 - 朝日新聞GLOBE＋

... 食材として市場に登場。初期は泥臭く食べにくかったが、養殖技術の進歩で品質が向上した. 2, 「ザリガニの都」. 上海の隣、江蘇省には「ザリガニの都」と関連キーワードはありません