サメずらり！魚市場で競り…上越市の年の瀬の風物詩、保存利く伝統食 | 新潟日報

伝統の食材として、煮付けや煮こごりのほか、雑煮の具としても使われている。 この日競りに掛けられたのは、気仙沼港（宮城県）から仕入れたモウカザメ２０匹。サメ関連キーワードはありません