六本木に和食店「吾響」 テーマは「エシカル」、東京産食材使う

和食を軸にした「現代和食」を掲げ、家庭料理やおばんざいをベースに、「意外性」を意識した調理法や盛り付けを採用する。食材は東京産をはじめ地産地消を意識し関連キーワードはありません