札幌で愛された味「スパセン」復刻 道産食材とフレンチ融合 - 日本経済新聞

フレンチシェフ 金子厚さん道民に惜しまれながら閉館した札幌市のセンチュリーロイヤルホテルで総調理長を務め、多くの道民や観光客に料理の腕を振るってき関連キーワードはありません